迎宾、送餐、炒菜……未来服务你的很可能“不是人”

“欢迎光临！”在酒店，智能机器人“机敏”地向来宾说着萌萌的欢迎词；“菜来了！”在餐厅和厨房间，头顶闪耀着蓝光的送餐机器人，快速、精确地为客人送上热汤热菜；厨房里，操作人员按下发动键，炒菜机器人当即繁忙起来，准时按量地完结规范动作……

方才的场景信任许多人都遇到过，现在，餐饮机器人在咱们的日子中随处可见。

当然，除了送餐机器人，餐饮服务机器人的品类日益增多，炒菜机器人、烹饪机器人、迎宾机器人等逐步参加餐饮服务机器人的队伍，让全体产品线愈加饱满。现现在，机器人除了能够必定程度解放人力，还能够很大程度地下降前厅后厨的错误率，以及运营进程中的食品安全危险，尤其是在疫情期间催生出“无触摸式配送”的送餐形式。这样的多功能使用，逐步让餐饮机器人丢掉了“花瓶”的标签，让更多餐饮企业所喜爱。

餐饮机器人助力疫情防控?

这不，就在疫情期间，“无触摸送物排头兵”——餐饮机器人“润宝”奉献本身力气，投入到“防疫”前哨，以高效的举动力展示“看家本领”，“润宝”超卓的体现成为疫情防控中的典型标杆。

此前，许多医护人员、阻隔人员和其他防疫工作人员受限于条件，或许难以吃到一口热乎的饭菜。现在，凭借餐饮机器人，能够快速制造餐食，还能将食物储存在保温柜，医护人员就算推迟取餐也不会导致餐食变冷，只需短短15秒就能从保温柜取到热腾腾的饭菜。

为了让订餐、取餐的进程愈加速速和安全，这些餐饮机器人的软件系统还进行了从头编写，简化了扫码选项，只提供“制餐” 和“取餐”两个挑选。经过这种方法，一方面就餐人员能够快速处理订餐、取餐流程，一起又最大极限避免了各种或许的实践触摸，下降了穿插感染的或许性。

餐饮机器人职业迎来风口？?

据有关数据剖析显现，我国送餐机器人在2017年商场规划只要0.2亿元，而在2019年已到达2.2亿元。与此一起，该职业2020年更是迎来增加高峰期，估计在2025年商场规划将挨近150亿元。到时，餐饮机器人在服务机器人中占比将进步到10%左右，成为工业开展全新支撑。

近年来，在机器人工业开展如火如荼的情况下，餐饮传统职业逐步勃发“第二春”。“机器换人”所带来的“餐饮无人化”“餐饮才智化”，不只让职业日渐摆脱了人力本钱大、工作效率低、赢利报答少的窘迫局势，并且也让餐饮机器人遭到职业企业越来越多人的重视与喜爱。

工信部：大力开展机器人工业?

不过，机器人职业尽管远景可期，但还需补足短板，有序推动。尤其是在环境适应性、用户体会性和外形漂亮度方面，餐饮机器人还需进一步进步，满意商场开展需要。

近来，工业和信息化部举办新闻发布会表明，“十三五”时期，我国机器人工业出现杰出开展势头。一方面，规划、技能和产品完成打破。从规划上看，2016年至2020年，我国机器人工业规划快速增加，年均复合增加率约15%，其间工业机器人产值从7.2万套增加到21.2万套，年均增加31%；

另一方面，使用水平大幅进步。我国现已接连八年成为全球最大的工业机器人消费国，2020年制造业机器人密度到达246台/万人，是全球平均水平的近2倍。

为完成“十四五”开展方针工信部相关负责人表明，一是要着力夯实工业根底，加强机器人要害中心技能攻关，补齐专用资料、中心元器件、加工工艺等短板，加强规范系统建造，进步检测认证才能；

二是要着力增强产品供应，面向要点职业需求，集聚优势资源，推动高端机器人产品研发，拓宽机器人产品系列和品种，进步功能、质量和安全性；

三是要着力拓宽商场使用，施行“机器人+”使用举动，安排产需精准对接，推动机器人典型使用场景开发，加速工业、服务、特种机器人推行；

四是着力优化工业生态，支撑机器人工业链上中下游协同立异、大中小企业融通开展，深化国际交流协作，加速培养优势特色工业集群。